 |
| Zeytinyağlı Biber Dolması |
Malzemeler
1 kg dolmalık biber
4 adet orta boy soğan
Yarım su bardağı zeytinyağı
1 su bardağından biraz fazla pirinç
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı kuşüzüm ü
Yeteri kadar su
Yarımşar demet maydanoz, nane , dereotu
1 tatlı kaşığı tozşeker
1 tatlı kaşığı bal
1’er çay kaşığı kimyon , kekik , karabiber , tarçın
Tuz
1 çorba kaşığı limon suyu
Üzerine:
Yarım kahve fincanı zeytinyağı
Zeytinyağlı Biber Dolması YapılışıZEYTİNYAĞI , küp doğranmış soğan ve fıstığı tencereye alıp, pembeleşinceye kadar kavurun. Üzerine pirinci ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun. Yarım bardak su, kuşüzüm ü, tuz ve tozşekeri ilave edip, pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Tencereyi ateşten alıp, kıyılmış maydanoz, nane , dereotu , bal , limon suyu ve baharatları katıp karıştırın. Bu karışımı biber lere doldurun. Biberlerin altına küçük birer delik açın ve tencereye dizin. Üzerlerine yağı gezdirip, tencereye biraz su koyarak ağır ateşte pişirin. Soğutarak servis yapın.
alıntıdır
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder